✅المقادير:
*صدر دجاج
*بصلة صغيرة الحجم
*نصف كاس زيت زيتون
*08 بيضات
50 غ جبن مرحي حلو
*بيضتان مسلوقتان
*ملعقة كركم
* فلفل أسود وملح (حسب الرغبة)
* حباتان بطاطا من الحجم الكبير
*زيت للقلي
✅طريقة التحضير:
اولا نقوم بتقطيع البصل الي أجزاء صغيرة جدا، في نقوم بقليه في زيت الزيتون مع اللحم المقطع قطع صغيرة الي ان يقبل البصل.
ثم نظيف الملح و الفلفل الاسود و الكركم مع التحريك جيدا لمدة 5 دقائق، ثم نضيف كأسا من الماء و نعطي المقلات و نترك اللحم يغلي إلى أن يصبح جاهزا و تجف مرقته تماما.
الآن نقوم بتقطيع البطاطا الي مربعات صغيرة و نقوم بقليها في الزيت الي ان يصبح لونها ذهبي نظيفهاا على اللحم الذي قمنا باعداده سابقا.
الان نضيف الجبن و البيض المسلوق بعد تقطيعه الي اجزاء صغيرة. ثم نظيف الثماني بيضات و نحرك الخليط جيدا
الان المرحلة الاخيرة ندهن قاع وعاء بالزيت و نصه الخليط و نوزعه جيدا ثم ندخله الي الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة.
الآن الطاجين جاهز للأكل نخرجه من الفرن، ونتركه يبرد قليلا ثم نقوم بتقطيعه في شكل مثلثات و نقدمه للأكل و شهية طيبة للجميع.
Tags:
الطبخ